原料

豬腿肉一塊

步驟

1。豬腿肉一塊，鍋里加水，蔥段，拍破的姜塊煮到7成熟。放涼切薄片。 2。鍋里加點油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片兩頭有點卷的時候剷出來 3。下郫縣豆瓣和甜麵醬，炒香，到入炒好的肉片，加點糖調味（不夠咸，再加點鹽） 4。最後把切好的蒜苗下鍋，快速炒到斷生就好了。