簡介

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。古書記載黑豆養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮，通俗說法就是軟化血管，防止大腦老化，排毒養顏。可是我孩兒他爸不喜歡吃，前些天周太說雨水過後適合排毒，她做了黑豆薏米雪梨湯，我頓時也起了興趣，還加了一些小丸子，當我們的早餐，「逼」他吃下去。

原料

一把黑豆 一把薏米 一個雪梨 一小盤糯米小丸子

步驟

1、事先清洗乾淨黑豆和薏米，並用清水浸泡5小時。 2、瓦鐺煲黑豆、薏米4-6小時。可以夜裡臨睡前煲過夜，這樣第二天一早起來就可以做黑豆雪梨小圓子了。 3、梨子去皮去心，切方丁，直接倒入黑豆薏米湯，大火燒開。 4、接著下糯米小圓子，待小圓子全都浮起表面，即可盛出碗。喜歡甜一點的可以加些糖，冬天放紅塘，夏天放冰糖，或者啥也不放慢慢品雪梨的甜。