雪梨1個，紅酒500ml，冰糖50g，桂皮1小片
1.將雪梨洗凈，用刀削掉外皮，然後在表面劃出花刀 2.將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化 3.將梨子整個放入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中 4.最後離火加蓋子靜置冷卻即可