簡介

一家小小的飯館端出來這道美味的紅椒雞，讓全家愛不釋手。於是我學著自己做了一次。。雖然味道略有區別，但是又有了新的口感!雞的鮮嫩，小米椒的辣，調料的香。。

原料

油2勺，李錦記蒸魚豉油4勺，醋2勺，蔥花適量，小米椒10個，雞800克左右一隻

步驟

切好蔥花備用。 小米椒切小圈放在醋里浸泡。 雞煮熟撈出切塊放入碗里。 油鍋油熱後放入蔥花和李錦記蒸魚豉油翻炒片刻，加入小米椒和醋，翻炒2下關火。 把4直接淋到3內。上面再最後撒點蔥花和小米椒就可以了！

小技巧

蒸魚豉油不要放多，以免太咸。可以加點雞湯在4裡面。這樣味道更好。小米椒的量可以按照各自口味來定。