原料

牛腱子肉500g，蔥1根，姜1小塊，蒜2瓣，香菜1根，尖椒1個，紅椒1個，八角2個，花椒10粒，陳皮1小塊，李錦記風味豆豉醬5g，李錦記舊莊蚝油8g，李錦記純香芝麻油5ml

步驟

1.香菜切段，尖椒、紅椒分別切絲，蔥切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包 2.鍋中燒水，水開後放入牛腱子肉，煮出血沫後熄火，撈出 3.清水洗去浮沫，放入鍋中，加水、蔥絲、薑片和料包，大火煮開後，轉小火煮50分鐘至熟透 4.熄火後，將牛肉放在原湯中冷卻 5.牛肉撈出切片，加入李錦記風味豆豉醬 6.再加入李錦記舊莊蚝油 7.最後加入李錦記純香芝麻油 8.再加入蔥絲、薑絲、香菜段和蒜末 9.再撒上青紅椒絲，拌勻即可