原料

高筋麵粉500克，櫻桃紅酒130克，砂糖60克，鹽6克，奶粉15克，酵母10克，雞蛋50克，水120克 提子乾100克，白醬，奶油30克，白乳化油20克，糖粉

步驟

1.將所有材料（除奶油、乳化油）一起攪拌 2.攪拌至麵糰光滑有彈性，加入奶油和白乳化油攪拌均勻 3.加入提子乾，攪拌均勻 4.攪拌至麵糰能拉開薄膜即可 5.室溫發酵40分鐘 6.將麵糰分割成70克每個，鬆弛10分鐘 7.將麵糰排氣 8.將7捲成圓柱形 9.放入模具中，最後發酵，以溫度30℃、濕度75%，發酵40分鐘 10.在9的表面擠上白醬。 11.以上火200℃、下火180℃，烘烤15分鐘左右，出爐撒上糖粉即可