簡介

酒漬櫻桃是做黑森林蛋糕的主要材料之一，在一般的烘焙店都有售，但價格是不便宜的喔！所以想想如果自己做的話就可以省下了不少錢呢！嘻嘻~~

原料

櫻桃、朗姆酒、檸檬汁1茶匙、白砂糖適量

步驟

1、櫻桃洗凈抹乾水，去核。 2、密封瓶洗凈，用熱水沖一衝後，晾乾水分。 3、將所有材料放入密封瓶，室溫（陰涼地方）腌1星期左右即成（我是放冰箱下層）

小技巧

1、櫻桃、密封瓶絕不可沾有水分，不然可能會影響品質的。 2、檸檬汁、白砂糖、朗姆酒可以因應瓶的大小、櫻桃的多少而調較分量。 3、朗姆酒一定要蓋過櫻桃。