原料

A：蘋果 300g B： all-purpose flour 普通麵粉 200g baking powder 泡打粉 1 teaspoons baking soda 小蘇打 1/4 teaspoon salt 食鹽 1/4 teaspoon ground cinnamon 肉桂粉 1/4 teaspoon ground cloves 丁香粉 1/8 teaspoon ground allspice 多香果粉 1/8 teaspoon （取自西印度多香果樹幹的漿果乾） ground nutmeg 肉豆蔻粉 1/8 teaspoon C： butter 奶油 70g sugar 糖 60g brown sugar 黃糖 50g egg 雞蛋 1 butter milk 90g（這個國內叫啥呢）

步驟

1.蘋果削皮切成1/2inch小丁，我切的有點大了，再小些 2.給烤盤做防粘處理，在烤盤裡抹上一層butter.烤箱預熱350F 攝氏180C 3. B類材料稱量好，過篩子. 4. 70g奶油溫室軟化加糖和黃糖打發，慢慢加入雞蛋接著打，讓奶油切實吸收雞蛋，千萬不要油水分離。 5. 交替拌入B材料和butter milk ，加一些B粉再加butter milk ，攪拌均勻。 6. 拌入蘋果，這款蛋糕以蘋果為主，攪拌起來有些費力氣。讓蘋果均勻分布好就好了 7. 裝入烤盤，我用了兩個小的6寸中空不粘烤盤，這個量一個8寸的正好。 實在不想買那個10寸的tube pan，家裡人少，也沒有地方放。 8.烤50分鐘，用牙籤插進去不粘連就好了。