雞蛋一個，牛奶半袋，香蕉一根（中等大小），高粉2杯，糖一大匙，鹽1/4匙，酵母一小匙，黃油20克
1.除黃油外所有原料扔麵包機里攪拌20分鐘，然後加入黃油再攪拌20分鐘後進行基礎發酵 2.發酵好的麵糰均勻分成三份，每份大約160克左右，排氣滾圓後鬆弛15分鐘，然後擀成橢圓形，兩邊向中間折起，再鬆弛10分鐘 3.順長擀開後，捲起來收口朝下放好 4.排入吐司盒內，放烤箱裡進行二次發酵，烤箱事先預熱1分鐘，裡面擺一杯開水 5.發酵至原來的二倍大，吐司盒八分滿，取出來在表面刷蛋液 6.烤箱175度預熱，中層上下火，烤40分鐘，中間上色後加蓋錫紙