簡介

怎麼養成這習慣了？早晨開始做餅乾。昨晚兒子還問那些可愛表情餅乾都沒了，能否再繼續做給他？我想還是別吃一樣的吧！今天就換換花樣，來一盤番茄揶絲酥。

原料

鹽1小撮，糖粉30克，雞蛋1個，黃油80克，低粉180克，番茄醬1勺，椰絲1勺，高粱米粉1把

步驟

1.將黃油在室溫下加糖粉、鹽打發，繼續加雞蛋打發均勻。 2.加入番茄醬攪拌均勻。 3.篩入低粉，高粱粉，翻拌均勻。 4.分成若干劑子，撮圓按扁放入烤盤，在圓餅上用食指按一下即可。 5.烤箱預熱180度，上層，上下火20分鐘。

小技巧

黃油80克（有點多），糖粉30克（稍微少點），高粱米粉一把（可不用）。