原料

香蕉3根，中筋麵粉6大匙，椰子絲2杯，白芝麻2大匙，雞蛋1顆，沙拉油適量，A.椰奶4大匙，糖1大匙，鹽1/8小匙，B.糖粉適量

步驟

1.雞蛋、中筋麵粉與所有調味料拌勻成面煳備用。 2.香蕉剝皮切段，均勻沾裹上作法1的面煳。 3.作法2的香蕉段再沾上椰子絲、白芝麻，輕輕捏緊避免椰子絲散開。 4.熱一鍋，放入足以油炸的沙拉油量，待油溫燒熱至約150℃，放入作法3的香蕉段，炸至表面呈現金黃色撈出置於紙巾上吸油。 5.將作法4的香蕉段均勻撒上糖粉即可。