原料

芒果，椰汁

步驟

1.【芒果丁的切法】 2.芒果表面用清水浸濕，撒少許食鹽，用兩手揉搓表皮數次，用清水沖洗乾淨 3.洗凈的芒果用左手捏住邊緣，垂直立在案板上 4.右手握刀，垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核 5.垂直用刀將芒果的一個側面切下 6.將芒果翻面 7.另一面也是用刀垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核 8.芒果的兩個側面都被切下，與果核分離 9.取其中一個側面，使果肉的一面朝上 10.用刀在果肉表面垂直劃直刀，但不要切到芒果皮 11.根據個人需要，將芒果肉表面均勻的劃出三道平行線 12.左手按住芒果，右手握刀，使刀與切好的平行線條成垂直狀態，輕輕用刀劃三道平行直條 13.使劃好的直條呈網狀結構 14.把芒果橫過來，左右手各握住芒果的兩端邊緣 15.將兩手向下往裡翻轉，使切好的網格成開花狀態，芒果形成一個繡球狀 16.用小刀沿著網格間的縫隙，輕輕將芒果丁劃出來 17.【芒果椰漿汁的榨制過程】 18.切好的芒果丁 19.把芒果丁放入果漿杯內 20.倒入半桶椰汁 21.果漿杯安在料理機的底座上，通電榨成汁即可