原料

蛋黃3個，細砂糖20g，椰漿65ml，植物油55ml，低粉70g，蛋白4個，細砂糖40g

步驟

1.蛋黃+糖攪拌到粘稠顏色變淡，加入椰漿拌勻，邊倒邊攪拌植物油，拌勻後篩入低粉拌勻成蛋黃糊。（烤箱170度預熱） 2.蛋白分三次加入細砂糖，打發到有小彎鉤的九分髮狀態。 3.蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌，入模後輕輕敲一下，170度35分鐘（長帝ck25b放倒數第二層烤） 4.出爐後倒扣晾涼，脫模 脫模後把蛋糕屑屑拍拍乾淨，動物性鮮奶油+10%的細砂糖，打到八分發，蛋糕頂面、側面和洞洞裡全抹平（抹不平也不要緊，等下巧克力會遮掉的，嘿嘿），白巧克力刨成薄片，先粘蛋糕側面，再在頂面排好切半的草莓，撒上巧克力屑，完工~