原料

橄欖油45毫升，雞胸肉5塊，大蒜2瓣，檸檬半個，新鮮香菜1把，鹽和胡椒粉適量

步驟

1、雞胸肉去皮去骨，切成小方塊，檸檬擠出汁，新鮮香菜切碎。 2、置一個大平底鍋於中火，放油，待油熱後把雞塊放入，煎至兩面金黃。 3、下蒜頭，並繼續煎，直到雞肉中間不再是粉紅色。 4、加入檸檬汁和香菜，稍炒一下，加鹽和胡椒粉調味起鍋裝盤。 5、吃前棄掉大蒜，並配上米飯和蔬菜。

小技巧

此菜主要是將雞肉塊放鍋里用油煎，然後再加檸檬汁和香菜。如果喜吃辣味，在煎的時候，可加一些切碎的辣椒跟大蒜一起下。