原料

麵粉120g，發粉1茶匙，檸檬1個，雞蛋1個，牛油60g，牛奶50ml，糖60g

步驟

1.牛油+糖攪拌成糊狀，麵粉和發粉過篩備用。 2.把檸檬黃色的部分批去，切條，擠出檸檬汁大約2茶匙備用。 3.雞蛋打散，放進牛油糊中攪拌。 4.同時把過篩好的麵粉和發粉放進牛油糊中攪拌，要分3-4次放。 5.再把牛奶分3次放進蛋糕糊中，把檸檬汁和檸檬條也放進去攪拌。 6.最後將蛋糕糊放進紙杯中，大約2/3滿。 7.放進烤箱（預熱180℃），用180℃烤25-30分鐘，完成。

小技巧

1.把牛油和糖攪拌的時候攪拌久一點蛋糕會更鬆軟。 2.檸檬可以換成橙子。 3.把檸檬黃色的部分批去的時候要小心別把白色部分批下來，因為白色部分是苦的。