蝦，紅辣椒，蒜苗，蒜子，鹽，雞精適量。
1．把蝦剔除內臟，放少許鹽，雞精腌二十分鐘。 2．紅辣椒去籽，蒜苗，蒜子，一起切沫備用． 3.鍋里倒油燒熱,倒入蝦用小火炸,感覺炸脆了就行了,倒出多餘的油。 4.把切好的紅辣椒,蒜苗，蒜子,倒入鍋里和蝦一起炒,再放適量的蚝油,鹽和雞精炒均起鍋.