土豆，海苔，胡蘿蔔，白糖，紅糖，醋，生抽，竹鹽，胡椒粉，水澱粉，葵花籽油
1.大土豆蒸熟，搗成泥，加竹鹽和胡椒粉拌勻 2.海苔切條，卷上土豆泥（我沒買到壽司海苔，買的美好時光，大小正好，不用裁了） 3.平底鍋中加一點油，不用多，把卷好的條裹上糊，煎一下定型，擺盤備用 4.2勺醋+3勺糖+半勺紅糖+半勺生抽+一點點竹鹽+5勺水調勻 5.用油炒一下胡蘿蔔片，倒入4煮一下，再加水澱粉勾芡，淋在素鰻上