簡介

甜酸帶辣，清脆爽口。

原料

主料：青蘿蔔100克，白蘿蔔100克，紅尖椒100克，調料：花生油20克，鹽3克，白砂糖10克，醋10克，味精2克

步驟

1.青、白蘿蔔洗凈，分別切成細絲，放盤內，撒上鹽腌一下，濾去滲出的水，再加入白糖、味精、醋拌勻； 2.紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成細絲； 3.炒鍋置火上燒熱，加入花生油； 4.待油熱後，放入紅辣椒絲，炸出辣味後停火； 5.將油連同辣椒絲一起倒入蘿蔔絲盤中，拌勻即可。

小技巧

食物相剋： 青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。