原料

西蘭花1小棵，蝦仁8個，大蒜1瓣，生抽5ml，澱粉2g，鹽少許

步驟

1、西蘭花洗凈後，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。 2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。 3、蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎。 4、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花煮幾分鐘，熟透後撈出。 5、鍋中倒入少許油，下蒜末。 6、下蝦仁翻炒變色。 7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。