簡介

溫馨提示：剛考完的生蚝會很請等倆到三分鐘再食用

原料

生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

步驟

1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。 2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。 3、之後將步驟（1）調製好的蒜茸鋪在蚝肉上面。 4、將生蚝放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蚝肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蚝，避免焦糊。