中筋麵粉150g，豬油50g，糖粉30g，水60g
1.將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘 2.將油皮、油酥各分成8等分，1個油皮包入1個油酥，捏緊，收口朝下放好 3.用擀麵杖將油酥皮擀長，向下捲起來。擀卷兩次，每次中間需要靜置鬆弛20分鐘 4.將兩次擀卷的油酥皮從中間切開，分成兩段 5.切面朝上壓扁擀圓，翻麵包入豆沙餡，捏緊收口 6.逐一做好排入烤盤 7.烤箱預熱180度，烤焙20-25分鐘即可