原料

豬腳300g，老薑1塊，家鄉糯米醋2L，鹽2小勺

步驟

1、洗凈豬腳，斬開，飛水，備用。 2、老薑去皮，拍扁。 3、熱鍋，下姜塊和豬腳炒干。 4、倒入家鄉米醋（我媽秘制的），煮約5分鐘。 5、把豬腳醋轉去瓦煲。 6、大火燒開轉小火煲2小時即可。