原料
基圍蝦2兩,雞蛋1個,雞粉適量,鹽少許
步驟
1.鍋中燒水,水開後放入鮮蝦焯燙 2.蝦仁變色後撈出,降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線 3.雞蛋充分打散,加少許清水 4.鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅 5.放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽 6.加入適量雞粉,翻炒均勻即可
基圍蝦2兩,雞蛋1個,雞粉適量,鹽少許
1.鍋中燒水,水開後放入鮮蝦焯燙 2.蝦仁變色後撈出,降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線 3.雞蛋充分打散,加少許清水 4.鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅 5.放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽 6.加入適量雞粉,翻炒均勻即可