簡介

此豆腐丸子有海帶燉肉的滋味，海帶與肉有不足為憑的鮮味，三者配合，葷素兼有，營養豐富，含碘量高，常食用對孕婦有很好的滋補作用。

原料

主料：豆腐250克，肉末50克，海米15克，海帶絲200克，瘦五花豬肉250克，醬油50克，精鹽，味精，澱粉，蔥，姜，花生油各適量。

步驟

1、豆腐搗爛、加肉末、海米、蔥末、薑末、精鹽、味精、澱粉攪動勻。 2、將上料做成大丸子。 3、把花生油倒入鍋內，燒至五成熟時，放入大丸子，炸好。 4、五花肉切塊紅燒後加入海帶絲，再燉1小時。將豆腐丸子放入紅燒肉和海帶內，用文火燉1小時後即可食用。