原料

糯米粉兩杯,豆沙一袋,澄粉1/4杯,粘米粉1/4杯,椰蓉適量. 調味料:白糖半杯,菜油1/3杯,水適量.

步驟

1.將糯米粉, 澄粉,粘米粉,糖和油加入到一個小盆里拌均後,加適量的水調成稀糊狀. 2.將粉槳倒入墊有保鮮膜且刷過油的長條烤盤裡,上籠屜蒸30分鐘. 3.熟後稍涼取出,倒在撒有椰蓉的按半晌,切條壓扁擀成長條的薄片,順著長條形狀擠一條紅豆沙,卷包起來成長條. 4.根據自己喜歡的大小,切成小卷,再粘滿椰蓉,裝盤就可上桌了. 特點:柔潤甘糯,椰香濃郁.