原料

黃花，粉絲，豬肉未，薑絲，蔥絲，熱油，醬油，味精或雞精（可有可無）

步驟

1、黃花清洗乾淨從肚下對開擺在盤上，粉絲泡軟剪段擺在魚上，肉未放些生粉與味精或雞精（可有可無），稍腌10分鐘。 2、再弄散擺在粉絲上，灑些醬油（把冬菇忘了） 3、燒開一鍋水，放魚進去蒸大約15分鐘。 4、開蓋放薑絲與蔥絲在肉未上，再淋兩匙熱油再蓋好蓋，繼續再蒸3分鐘即可出菜。