簡介

唇齒留香

原料

耗油1/2大勺，雞精1/4小勺，麻油1/8小勺，白鬍椒1/8小勺，蒸魚醬油1/4小勺，龍口粉絲一捆~~包裝的那種，具體多少不注意看~

步驟

1、粉絲先用開水燙軟，加以上的調料拌下 2、螃蟹洗乾淨、切塊，擺放在粉絲上面，上鍋蒸熟 3、蒸熟後取出撒上蔥花，油燒熱，澆在螃蟹上~~就OK啦~~~

小技巧

很多酒樓都是用紅鱘（母），因為膏多飽滿，但是我卻覺得菜鱘（公）比較好吃，因為沒有紅膏，軟軟的蟹黃留在粉絲上，拌著非常好吃，唇齒留香~~所以不一定都是貴的好的哦~~要選對的~~（個人口味）