原料

蝦姑干100克，絲瓜400克，雞湯500ml，水250ML，生薑，黑木耳少許，料酒，鹽少許

步驟

1、蝦姑干沖洗用水浸潤； 2、絲瓜、生薑切好待用； 3、在電磁爐鍋中到入雞湯加水250ML，放入薑片、料酒、蝦姑干、黑木耳用180度加蓋加熱約5分鐘水開； 4、水開後加入絲瓜繼續至水開。 5、水開關掉電磁爐即可。 6、用筷子稍稍整理即可光彩出場。

小技巧

絲瓜宜現切現做。避免營養成分流失。做絲瓜相關菜式，儘量清淡，體現絲瓜清爽鮮嫩本質。 適合忙碌的上班族，營養美味快速呈現。