簡介

南瓜的味道和牛肉也很配。

原料

南瓜，牛肉片，糖，生抽，花椒，啤酒或料酒，鹽

步驟

1、南瓜去皮切成長型塊，撒點鹽腌一小會，如果有出水就把水倒掉。用火鍋牛肉片捲住南瓜。 2、平底鍋放一點油，把卷好的牛肉南瓜卷一個個平鋪在鍋里煎到牛肉變色。 3、放一點糖（因為南瓜有甜味，糖別放太多），一點生抽，幾粒花椒，倒入可以蓋住南瓜卷的啤酒（用料酒加水也成，因為我們自己做的啤酒造價便宜，所以我常用啤酒代替水燒菜），蓋上蓋，燒到水干就可以起鍋了。

小技巧

我那天同時做著別的事，把湯汁燒的太乾了，應該留點汁是最好的了。