原料

冷麵80公克，泡菜50公克，蘿蔔泡菜20公克，菠菜50公克，黃豆芽30公克，水煮蛋1/2個，牛肉高湯2杯，白芝麻少許，韓式辣椒醬1大匙

步驟

(1)將韓國冷麵放入沸水中煮約3∼4分鐘，用網杓撈起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除麵條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝干水分後備用。 (2)菠菜及黃豆芽用沸水汆燙過再迅速沖涼，瀝干水分後，分別用少許鹽、胡椒粉、香油、芝麻調味。 (3)將面放在碗內，上面依序擺上所有食材，淋上牛肉高湯，最後撒上白芝麻。將韓式辣椒醬放在小碟子中，吃的時候可依照個人口味加入適量的辣椒醬，增添風味。