原料

銀耳，西瓜青，雞蛋

步驟

1.西瓜青切塊，泡好銀耳； 2.打散雞蛋煎成餅狀，再切成塊； 3.熱鍋下油，放幾塊薑片，再放雞蛋片、西瓜青和銀耳，猛火爆香，點入精鹽和白鬍椒麵，兜勻即可上鍋。

小技巧

些菜簡單健康，色彩對比鮮明，口感爽脆。此菜屬山寨出品，材料是信手拈來，不成章法。謝謝！