簡介

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。

原料

油豆腐8個，金針菇半斤，胡蘿蔔小半個，大蔥一小段，鹽、雞精、蚝油少許

步驟

1.準備的材料 2.金針菇去根，洗凈，油豆腐沖洗後對半切開；起油鍋燒油豆腐； 3.熟後放入少許的鹽，即可裝盤； 4.起油鍋，分別放入金針菇、胡蘿蔔和大蔥； 5.煸炒中加入鹽、雞精和蚝油，一會就可以起鍋裝盤了。

小技巧

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。 金針菇有這麼多的好處，大夥也不妨經常的食用哦。