原料

用料主料：蝦干輔料：黃瓜、肉筋調料：姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒、食用油

步驟

1．將蝦干用熱水浸泡洗凈，肉筋切成片，黃瓜洗凈切成條； 2．坐鍋點火放入油，油熱將肉筋、黃瓜劃熟裝入盤中； 3．坐鍋點火放入油，油熱倒人薑片、蒜片、蝦干爆炒，加入肉筋、黃瓜條、料酒、鹽、雞精、糖炒勻即可出鍋。

小技巧

特點 醇香可口。