原料

黃瓜，白醋、白糖、麻油和鹽

步驟

1、黃瓜洗凈，放在砧板上，在黃瓜旁邊各放一隻筷子。 2、等距離斜切，因為有筷子，所以菜刀絕對碰不到砧板，不用擔心黃瓜被切斷。 3、切萬一面，反過來再切一面，同樣是等距離斜切，切完後就成這樣了，當然刀工好的人還可以切得再密一些，賣相就更漂亮了。 4、根據自己的口味做調味汁。通常用白醋、白糖、麻油和鹽，喜歡陳醋的可用陳醋，還可以放一些蒜茸和辣椒。