昨晚有朋友來家吃飯，是廣東人，不能吃辣，所以做的全是很清淡爽口的菜式。因為是很好的朋友，所以沒有特別準備什麼，五、六樣清清淡淡的小菜式，朋友便直說吃得很盡興了 。特別其中有一道菜——青瓜木耳讓她很是喜歡，一盤子菜，她一人吃了一大半去。見朋友喜歡，我也挾些到嘴裡品嘗，這菜口味不似平日我喜歡的那樣厚重，多了一些淡淡的，綿綿的，甘甜的回味。似乎在這一種平淡的味道中，倒讓人能品出來一絲額外的甘香和甜美來。 看來，有些時候，在一貫張揚刺激的口味過後尋回一些難得的平淡，也是很可以讓人有新奇美好的感受呢。做菜是如此。生活呢？也是如此麼…… ？
1.鍋熱後倒適量清油，倒入蒜蓉和肉末，炒香。 2.然後倒入木耳，加適量食鹽，翻炒三五分鐘。 3.接著倒入用鹽略腌過的青瓜，一起翻炒二分鐘，即可盛出。