原料

節瓜，手打豬肉丸，支竹，韭黃，鹽

步驟

1、節瓜刮皮洗凈切片待用。 2、支竹掰成小段放清水裡泡軟，韭黃洗凈切段。 3、起鑊放油將節瓜爆香後加入適量清水，再將肉丸放入後加蓋煮約十分鐘後將支竹放入略煮一下後再放入韭黃，最後放鹽調味盛起便成。