原料

雞蛋花，豬脊骨，涼瓜，生薑幾片，無花果幾個

步驟

1、雞蛋花（圖1）洗凈備用。 2、涼瓜開邊，挖去瓜囊，切成日字形方塊（圖2），豬脊骨斬件（圖2）。 3、先放涼水和豬骨煲至將要滾。看到了豬骨的血污形成的泡沫（圖4），用湯勺把泡沫潷去（圖5），以免影響湯的色澤和味道。 4、然後將所有的材料都放進去，慢火煲兩個小時左右，飲得。