原料

蔭苦瓜130公克，蒜末20公克，辣椒末5公克，薑末10公克，米酒20公克，水15㏄，醬油膏1大匙

步驟

將蔭苦瓜切碎後，與其他材料充分混合均勻，即為蔭苦瓜醬。