苦瓜500克，五花肉200克，紅辣椒適量，蒜頭適量，干香菇適量
1.將苦瓜洗凈去瓢，切大塊，過開水. 2.紅辣椒切絲，蒜頭去皮，香菇泡發，五花肉切片. 3.熱油鍋，炒香紅辣椒，蒜頭，香菇，肉片，放入苦瓜，加鹽炒炒. 4.將炒好的所有材料放入準備好的煲里，加水煮半個小時.