簡介

稍微繁瑣，但吃的時候很美味兒。 ：） 推薦韓式專用粉絲，比國內的勁道有彈性。

原料

韓國紅薯粉絲「小伙子或不倒翁」 彩椒，水果椒，平菇，木耳，蒜末 食用油，芝麻油，醬油，白糖少許，芝麻

步驟

1、粉絲泡冷水30分，切兩半，滾水中加入少許鹽和油焯水瀝干（禁止泡冷水裡冷卻） 2、平底鍋加入少許油，放粉絲、芝麻油、少許醬油、鹽煸炒幾下（煸炒粉絲能保持一天的彈性）盛出備用。 3、平菇切絲，滾水中加入少許鹽焯水，瀝干。 4、平底鍋放少許油，放平菇、少許鹽煸炒，再放木耳煸炒幾下盛出備用。 5、彩椒和水果椒切絲。 6、平底鍋加入少許油，放彩椒絲、水果椒絲、少許鹽煸炒幾下盛出備用。 7、將所有煸炒好的材料放在一起，加點少許鹽、醬油、少許白糖、芝麻拌勻即可。

小技巧

1、炒彩椒和蘑菇的時候煸炒一定放很少很少的鹽，這樣就提高味道的一種過程。一定記得最後所有材料要拌勻留一點後路哦。 ：） 2、不同菜系的配菜一定要分別單獨炒拌出來，這樣不會串味兒，味道會更加。 3、雜菜的配菜可以隨意，比如胡蘿蔔絲，香菇，西葫蘆絲，辣椒絲，菠菜也可以隨意配。有什麼配什麼就ok 。 4、如果加肉絲會味道更好，我懶不想為了一絲肉出去買菜就剩了肉肉。：）