彩椒爆腰花

原料

豬腰2個,彩椒,小青椒1個,白糖,生粉,清水,生薑,白酒,鹽,白醋

步驟

1.豬腰從中間切開,切掉白色的筋膜,在外面切花刀 2.切好花刀,再切成小塊,用清水浸泡10分鐘,撈起瀝干水分 3.彩椒切成小塊 4.鍋里放3片生薑、1小勺白酒、2碗水、少許鹽,煮開後關火,放進豬腰,滴進1小勺白醋後浸泡5分鐘,撈起豬腰,放清水裡沖洗乾淨,瀝干水分 5.熱油鍋,爆香薑片 6.放進彩椒爆炒均勻 7.加入腰花,大火爆炒 8.15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兌成調味汁倒進鍋里 9.翻炒均勻即可


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