簡介

宴客中少不了牛肉，但牛肉要煮的好吃不容易。這道菜做法簡單、賣相佳，非常容易就能煮的好，請客吃飯可以考慮的一道美食。

原料

1。牛柳 2。青椒、紅椒、黃椒、洋蔥 3。蒜茸少許

步驟

準備： 1。將牛柳切成條，用醬油、糖、味淋腌15分鐘，然後再加油和玉米粉攪拌均勻後再腌15分鐘 2。將所有的燈籠椒切成塊狀。洋蔥切成絲。 開始： 3。熱鍋下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒幾下，7分熟撈起； 4。乾淨鍋，熱油先爆香洋蔥絲，再下彩色燈籠椒炒一下，用小火燜幾秒鐘，等待彩椒稍微變色；加入牛肉，翻兜幾下即可上桌。

小技巧

1。選擇好的牛肉最為關鍵，牛肉要橫切才會嫩； 2。腌制牛肉不要用鹽，那會導致牛肉硬，用醬油腌就好