蔥，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香葉，桂皮，白芝麻
1.原料大集合; 2.蔥，姜切絲，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍開(這樣才能熬出香味) 3.油7成熱(差不多剛冒煙)把所有材料全丟進去 4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一個耐熱的容器內，我覺得不鏽鋼最好 5.炸酥後撈出 6.倒入4中，攪拌均勻放涼後找容器密封起來放上一天後辣油更醇