簡介

切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會太老不好吃，此道非常營養可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好後打成泥再食用即可。

原料

雞胸1個，豌豆醬2杯，水2杯，鹽適量，胡椒適量，麵粉煳適量

步驟

(1)將雞胸肉洗凈切片備用。 (2)將豌豆醬及水、鹽、胡椒一起煮沸後，改中火，放入雞胸肉片煮熟(雞肉變白色即可)。 (3)加入麵粉煳芶芡，至濃稠度夠即可熄火，倒入深盤中用湯匙食用。