皮蛋1個，豌豆小半碗，胡蘿蔔絲，青瓜絲，甜椒絲適量，牛楠
1.熱鍋加入少許油，蒜末爆香 2.倒入蘿蔔絲，豌豆，加入蔥蒜粉，鹽，番炒 3.加入牛楠丁，甜椒絲，再加入少許醤油，繼續番炒 4.加入少量水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘 5.最後倒入皮蛋，番炒片刻即可裝盤