原料

西紅柿3個，雞蛋2個，姜2片，鹽適量，糖適量，生粉適量

步驟

1.西紅柿洗凈後切小塊。 2.將雞蛋打入碗中，加適量鹽後用筷子充分攪勻。 3.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入西紅柿炒片刻用生粉埋稀芡並加入適量糖。 4.煮沸後加入蛋液炒熟即可。