原料

牛腩500g，西紅柿2個，桂皮3g，香葉1片，八角5g，姜蔥10g，鹽，糖適量，生抽3勺

步驟

1.將牛肉切塊，下冷水鍋里煮一開撈出洗凈 2.炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，姜蔥煸炒出香味倒入水和鹽，糖，生抽，大火煮開改小火慢燉2小時，至熟爛。（可以用高壓鍋節省燉制時間，高壓鍋中火燉30分鐘） 3.西紅柿先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘，調好味出鍋