豆豉有幫助發汗、去除風寒的效果，搭配著能讓人身體溫暖起來的蔥姜一起熬煮，能讓身體產生溫暖並舒緩因傷風感冒所帶來的頭痛症狀。
蔥白50公克，姜10公克，淡豆豉10公克，水1000㏄
1.蔥白洗凈切段；姜洗凈瀝干水分切絲，備用。 2.取一陶鍋，將作法1的材料放入鍋中，再放入淡豆豉，加入水1000㏄，煮約20分鐘。 3.再將作法2過濾即可。
