原料

肉末，醬油，色拉油，澱粉，豇豆，美人椒，油，鹽，雞粉，蒜末

步驟

1.肉末用醬油、色拉油、澱粉腌制10分鐘； 2.豇豆切成小段； 3.美人椒（超市裡買的紅辣椒，名字很好聽滴）切成小段； 4.熱鍋涼油放入肉末炒至變色後放入豇豆段及美人椒段，炒3分鐘左右放入鹽、雞粉出鍋。也可以放些蒜末提味，不喜歡可以省略。

小技巧

豆角類的蔬菜一定要炒全熟才能吃，否則容易中毒。