空心菜，泡豇豆，爛肉，味精，油
1、把空心菜去掉葉子，只要杆兒。 2、豇豆和空心菜杆兒切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。 3、油7成熱時倒入爛肉炒熟（油稍微多一點），接著倒入準備好的粒翻炒幾下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就會酸。 4、關火，放入味精調味即可。 簡單又開胃！